上一期内容中我们提到蛋白质的摄入是肌肉衰减症的核心策略之一。目前市面上蛋白质补充剂琳琅满目，那么对于肌肉衰减症的患者，我们在日常生活中该如何选择此类产品呢？不要慌，今天，就与小编一起来了解下有哪些优质蛋白及其相关产品。

一、关于“优质蛋白”的那些事儿
提到优质蛋白，毫无疑问，我们首先想到的是乳清蛋白。乳清蛋白是从牛奶中分离提取出来的珍贵蛋白，牛奶的组成中87%是水，13%是乳固体。而在乳固体中27%是乳蛋白质，乳蛋白质中只有20%是乳清蛋白，其余80%都是酪蛋白，因此乳清蛋白在牛奶中的含量仅为0.7%。乳清蛋白含有多种生物活性，必需氨基酸种类齐全，可以为机体提供蛋白质合成所需的氮源。乳清蛋白较酪蛋白消化吸收的速度更快，所以酪蛋白被称为“慢速蛋白质”。
而乳清蛋白经水解后消化率会显著提高，水解乳清蛋白可以看做是一种“预消化”蛋白，其溶解性与热稳定性皆优于乳清蛋白，溶解度可达95%[1-2]。

水解乳清蛋白较乳清蛋白除了上面提到的物理特性外，在功能上又有哪些优势呢[3]？

1、水解乳清蛋白是以短肽形式存在的，所以其更容易被人体消化吸收。对于肠胃功能比较差的人群，水解乳清蛋白是蛋白补充剂中的优选；

2、具有改善机体代谢絮乱以及延缓衰老等特点；

3、有助于减少心理压力；

4、更好地促进钙吸收，以降低骨折发生的风险；

5、具有调节血压和血管功能的有益作用；

6、另有研究显示，水解乳清蛋白具有较强的免疫作用与抗菌作用，其身也是肠道生物的营养源，对于一些益生菌具有明显的促进作用。

通过小编的介绍，大家对于优质蛋白是否已经有了初步的了解？如果将乳清蛋白称为“黄金蛋白”，那么水解乳清蛋白是不是就可以被称为“钻石蛋白”啦！

二、优质蛋白补充剂的不二选择

促健®益膳邦水解乳清蛋白固体饮料（以下简称“益膳邦”）是浙江益元素营养科技有限公司专为需要补充蛋白质人群研制的一款固体饮料。

在市面上，水解乳清蛋白含量这么高的蛋白补充剂可谓是凤毛麟角，"益膳邦"是优质蛋白补充剂的不二之选。
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参考文献

[1]孙海岚,等.检验医学与临床,2014,11(23):3364-3366.

[2]李雪晴.天津科技大学,2018.

[3]张欣.河北工程大学,2021.